मटर के बारे कुछ महत्वपूर्ण तथ्य
विश्व में उत्पादन की दृष्टि से रूस, फेडरल, यूक्रेन, चीन तथा कनाडा के बाद भारत का पांचवा स्थान है.
विश्व में मटर की उत्पादकता की दृष्टि से फ्रांस (48 सौ किग्रा प्रति हेक्टेयर) का प्रथम स्थान है.
भारत में मटर क्षेत्रफल एवं उत्पादन की दृष्टिकोण से उत्तर प्रदेश का प्रथम स्थान है. दूसरा स्थान मध्य प्रदेश का है.
संपूर्ण क्षेत्रफल तथा उत्पादन का क्रमशः लगभग 53% तथा 71% योगदान उत्तर प्रदेश राज्य का है.
मटर के दानों में प्रोटीन की मात्रा 22.5 %, वसा 1.8%, कार्बोहाइड्रेट 64%, कैल्शियम 64% तथा लौह 4.8% होता है.
मटर की खेती समशीतोष्ण कटिबंध क्षेत्रों में होती है.
इसकी खेती के लिए ठंडी जलवायु सबसे उत्तम होती है.
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