सोयाबीन की महत्वपूर्ण बातें
विश्व में सोयाबीन का 60% उत्पादन केवल अमेरिका द्वारा किया जाता है.
जबकि चीन 25% उत्पादन के साथ दूसरे स्थान पर है.
सोयाबीन में लिनोलिक अम्ल (असंत्रप्त वसा) 55% पायी जाती है.
सोयाबीन प्रोटीन में 5% लाइसिन अमीनो अम्ल पाया जाता है.
भारत में सोयाबीन की खेती मुख्य रूप से मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र तथा गुजरात में होती है.
उत्तर प्रदेश में सोयाबीन पर अनुसंधान कार्य वर्ष 1934 में कानपुर में प्रारम्भ हुआ
काले दाने वाली सोयाबीन की खेती नागपुर में 1822 ई० से होती आ रही है.
सर्वप्रथम भारत में सोयाबीन पर अनुसंधान कार्य पंतनगर विश्वविद्यालय नैनीताल में तथा जबलपुर कृषि विश्वविद्यालय द्वारा वर्ष 1966 में शुरू किया गया.
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