मखाना की खेती की सामान्य जानकारी
विश्व का 90 प्रतिशत मखाना भारत में उगाया जाता है.
बिहार राज्य में इसका उत्पादन 85 प्रतिशत से अधिक होता है.
देश के उत्तरी-पूर्वी इलाकों में मखाना की खेती की जाती है.
देश में असोम, मेघालय, के अलावा ओडिशा में इसे छोटे पैमाने पर उगाया जाता है.
मखाना पौष्टिकता से भरपूर फल होता है
मखाने का उपयोग मिठाई, नमकीन और खीर बनाने में किया है.
मखाने में मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर, आयरन, जिंक, विटामिन आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते है.
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