खीरे की खेती (Cucumber farming) की सामान्य जानकारी 

खीरे की उत्पत्ति भारत में हुई है. 

खीरा एक चढ़ने वाला वाला पौधा है. 

खीरे का उपयोग पूरे भारत में गर्मियों में सब्जी के रूप में किया जाता है. 

खीरे के फल को कच्चा खाया जाता है. 

इसके अलावा सलाद के रूप में खाया जाता है.

इसको सब्जी के रूप में भी पकाकर खाया जाता है. 

खीरे के बीजों का उपयोग तेल निकालने के लिए भी किया जाता है. 

इसका सेवन शरीर और मष्तिष्क के लिए काफी उपयोगी होता है. 

खीरे में 96 प्रतिशत पानी होता है. 

खीरे में 96 प्रतिशत पानी होता है. जो गर्मी के मौसम में अच्छा होता है. 

इसके पौधे बड़े आकार के होते है. पत्ते बालों वाले होते है. 

इसके पत्तों का आकार त्रिकोण होता है. और फूलों का रंग पीला होता है. 

खीरा मेलिब्डेनम और विटामिन के का एक उत्कृष्ट स्रोत होता है. 

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