मिर्च की खेती कैसे करे ?
देश में मिर्च की खेती (Chilli Farming) अनेक क्षेत्रों में की जाती है. यह एक मसाले वाली फसल है
मिर्च के सुखाये हुए फलों में 0.16 से 0.39 प्रतिशत तक तथा सूखे बीजों में 26.1 प्रतिशत तेल पाया जाता है.
मिर्च का वानस्पतिक नाम केप्सिकम एनम (Capsicum annuum) है तथा यह सोलेनेसी (Solanaceae) कुल से सम्बन्ध रखता है
मिर्च की अच्छी उपज के लिए गर्म जलवायु अच्छी होती है
कार्बनिक तत्वों से युक्त दोमट मिट्टी इसके खेती के लिए उपयुक्त होती है.
मिर्च की बुवाई के लिए 1 से 1.5 किलोग्राम अच्छी मिर्च का बीज लगभग एक हेक्टेयर मिर्च रोपाई के लिए पर्याप्त होता है
गर्म मौसम में हर पाँच से सात दिन तथा सर्दी में 10 से 12 दिनों के अंतर पर सिंचाई करना आवश्यक है.
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