आलू बुखारा का क्षेत्र, जलवायु एवं किस्में 

देश में आलू बुखारा की खेती जम्मू-कश्मीर, हिमाचल प्रदेश व उत्तर प्रदेश के पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है. 

आलू बुखारा शीतोष्ण जलवायु का फल है. 

फूलने व फलने के समय पाला या ओला अत्यंत हानिकारक होता है. 

आलू बुखारा की यूरोपीय किस्मों में ग्रीन गेज,वाशिगंटन ,ग्रांड ड्यूक, प्रेसिडेंट आदि है. 

आलू बुखारा की जापानीज किस्मों में सांता रोजा, ब्यूटी, बरबैक, केलसी, मेरिपोजा, विकसन आदि है. 

मैदानी क्षेत्रों के लिए उपयोगी किस्मों में तीतरों, जामुनी मेरठी, डेमसम प्लस आदि है. 

आलू बुखारा की स्वयं-निषेचित किस्मों में सान्तोरोजा, ब्यूटी आदि है. 

आलू बुखारा से जैम, जैली व कैंडी आदि पदार्थ बनाये जाते है.

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